بيتزا بفواكه البحر اللذيذة
المقادير
عجين الحبز دون طهيه
100 غ من المورتديلا مقطعة لإلى شرائح
الحشوة
صلصة الطماطمحبة بصل مقطعة و محمرة في الزيت
250 غ من الحبار ( الكلمار )
3 ملاعق كبيرة من الزيت
ملح و إبزار
150 غ من القمرون المقشر
1/2 حبة فلفل أحمر مقطعة قطعا صغيرة
1/2 حبة فلفل أخضر مقطعة قطعا صغيرة
100 غ من الجبن المفروم
ملعقة صغيرة من الزعتر اليابس
بيضة مخفوقة
طريقة التحضير
ندلك العجين جيدا لمدة 4 دقائق
نبسطه فوق طاولة مرشوشة بالدقيق على شكل دائري
نضع قطع الجبن على بعد 2 سم من الجوانب ثم نلف العجين حوله
نضع العجين في صفيحة ونثقب وسطه بالشوكة
ندخله الفرن الساخن ليطهى لمدة 4 دقائق
نحتفض به في الصفيحة
ندهن عجين البيتزا بصلصة الطماطم و نضيف البصل المحمر
ننقي الحبار، نغسله ونقطعه إلى دوائر
نقليه في الزيت لمدة 8 دقائق
نرشه بالملح و الإبزار ونحركه باستمرار
نصفف دوائر الحبار وحبات القمرون فوق العجين
نضيف قطع الفلفل الأحمر و الأخضر
ثم نرش بالجبن و بالزعتر اليابس
ندهن جوانب العجين بالبيض المخفوق
ندخله الفرن الساخن لمدة 25 دقيقة
تقدم ساخنة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق