المقادير
حبات بطاطس متوسطة الحجم
بصلة مفرومة ناعمة و محمسة في الزيت
بيضة
علبة سمك طون صغير و ملعقتان كبيرتان فلفل
بقدونس مفروم
الحشو :
جبن
للقلي :
طحين للتمرير
بيضة مخفوقة
خبز يابس مطحون
طريقة التحظير
اسلقي البطاطس بقشرتها و اطحنيها و أضيفي لها الطون و البيضة و التوابل و البصل و البقدونس و اخلطي الكل بالطاحونة الكهربائية ضعي الخليط في الثلاجة ثلاث ساعات لتتماسك العجينة و يسهل تشكيلها خذي كرية صغيرة في راحة يدك و افريديها قليلا و ضعي قليلا من الجبن ثم غطها وشكلي كرة لما تنتهي من صنع الكريات ضعي المقلاة على نار مرري كل الكرات في الطحين ثم في البيض ثم في الخبز اليابس المطحون و ضعيها في المقلاة لدقائق مع التحريك حتى تحمر الكريات تقدم مع الليمون او المايونيز حسب الاختيار .
شهية طيبة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق