المقادير
500 غ من الطماطم ملح
نصف حبة من البصل 500 غ اللوبيا الخضراء
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ملعقة صغيرة من مركز الطماطم
فصان مهروسان من الثوم كأس صغير من الماء
نصف ملعقة صغيرة من التحميرة للتزيين
نصف ملعقة صغيرة من الكمون قليل من البقدونس المفروم
طريقة التحضير
نغسل الطماطم و نحكها في الحكاكة .نحمر البصل )مقطعة إلى قطع صغيرة ( في الزيت .نضيف الطماطم المحكوكة و الثوم المهروس ثم نتبل بالتحميرة و الكمون و الملح .نقفل الطنجيرة . ندعها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريبا .
نقطع رؤوس اللوبيا الخضراء من الجانبين بطريقة تمكننا من إزالة الألياف الجانبية ثم نقسمها إلى أجزاء صغيرة .نغسلها جيدا ثم نضيفها إلى الطمجيرة من مركز الطماطم و الماء ثم نقفل الطنجيرة إلى أن تطهى اللوبيا نسبيا و تقدم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق